31 octobre 2009

Macarons Emmental/sésame, la recette.

30 gr d'emmental rapé 70 gr de chocolat blanc 2 c à soupe de crème liquide 5/6 pincées de sésame faire fondre doucement emmental et chocolat blanc dans la crème. Oter du feu et ajouter les graines de sésame. Laisser prendre la ganache avant de fourrer vos macarons. Macarons Emmental/sésame (pour 15 macarons) :
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31 octobre 2009

les journées gourmandes de Vaison la romaine

C'est aujourd'hui le grand jour pour moi. Mon atelier est à 14 heures. Je vous ferai une petite démonstration de ganaches pour macarons sucrées et salées, démonstration qui sera suivie d'une dégustation, of course ! Macarons Avocat/chocolat et Macarons Emmental/sésame Le programme complet se trouve LA. Merci à Tiusha sans qui je n'aurai probablement pas eu cette opportunité. Les recettes des macarons seront publiées dans la soirée sur ce blog.
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24 octobre 2009

les blogueuses au journées gourmandes de Vaison la Romaine !

  Les blogueuses (au féminin, on déplore l'absence masculine...) seront cette année davantage présentes que l'an dernier aux Journées Gourmandes de Vaison La Romaine, où nous étions trois à animer des démonstrations culinaires. Cette année, nous serons une dizaine de blogueuses "actives" et une poignée d'autres qui vont nous rejoindre, notamment pour un apéritif samedi soir et un déjeuner convivial et sur le pouce dimanche midi. En serez-vous ? Au programme des blogueuses des démonstrations culinaires, des... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Macarons Avocat et chocolat

J'ai encore modifié la recette précédemment publiée ;-) Celle-ci me plait beaucoup plus ! ne vous inquiétez pas le recette vient bientôt ! Cette recette fera également partie de ma démo lors des journées gourmandes de Vaison la Romaine.
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06 octobre 2009

Macarons Avocat / chocolat

Cette recette fera également partie de ma démo lors des journées gourmandes de Vaison la Romaine. J'ai encore modifié la recette précédemment publiée ;-)
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06 octobre 2009

Macarons Emmental /sésame noir

une petite série de photos de mes derniers macarons bientôt ,je vous reparle de la recette !
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05 octobre 2009

Macarons Emmental/sésame

une petite série de photos de mes derniers macarons Je vais participer aux journées gourmandes de vaison la romaine, sui se dérouleront du 29 octobre au 31 octobre. Je ferai une démonstration de garniture de macarons avec bien sûr la dégustation qui va avec. Si vous venez me voir le samedi 31 octobre à 14 heures, vous aurez alors peut être l'opportunité de goûter ces macarons là... La Suisse étant mise à l'honneur cette année ,il m'a fallut innover et trouver une recette... mais il y en aura d'autres... ... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Macarons Inca de Pierre Hermé, version simplifiée

J'ai voulu une version simplifiée pour qu'elle soit plus accessible à tous(tes). J'ai employé pour la première fois, une poche à douille pour dresser mes macarons , avant ,je le faisait toujours à la petite cuillère...bon, du coup,je me suis un peu emballée et je les ai un peu trop serré...mais bon. J'ai donc décidé de faire seulement 2 ganaches pour ce macaron, une avocat/banane, l'autre chocolat très noir. ganache Avocat/banane : 1 banane, 1/2 avocat, jus de citron, 100 gr chocolat blanc et 30 ml de crème fraiche... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

[...]

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11 septembre 2009

page de pub littéraire ...

hier sont sortis deux livres dont voici les couvertures: Editions Solar collection 750 gr de plaisir et justement en plus ,j'ai le plaisir de figurer parmi les co-auteurs de ces deux livres ;-) 60 recettes de blogueurs, testées et approuvées par des chefs et édition solar pour seulement 9,40 euros, pourquoi s'en priver ??? En plus c'est pour une bonne action, puisque les bénéfices iront  à "action contre la faim".
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