02 septembre 2009

Le macaron à la fraise qui crépite !

Faire une ganache avec 40 gr de crème liquide et 120 gr de chocolat blanc à la fraise. la laisser prendre (pas totalement mais elle ne doit plus être liquide et plutôt ressembler à une crème patissière épaisse, elle deviendra totalement dure après passage au fréfrégérateur) disposer dessus des bonbons qui crépitent et le tour est joué! le plus dur se procurer ces bonbons en versions qui ne se transforment pas en chewing-gum, d'ailleurs si vous avez des adresses ,je suis preneuse ! pour la recette des coques... [Lire la suite]