01 mai 2009

Le macaron géant du premier mai

un brin de muguet en window color en chocolat (je dirai bien cake color, moi !, non ?) visible en détail et pendant sa fabrication ICI.(clic) une macaron au chocolat géant fourré d'une ganache très légère car sans crème... pour les 2 grosses coques : 100 gr de poudre d'amandes, 100 gr de sucre glace, 100 gr de sucre semoule, 25 ml d'eau, 2 blancs d'oeufs. mixer amandes et sucre glace. mélanger un blanc d'oeufs à ces poudres. monter l'autre blanc en neige. préparer un sirop de sucre avec les 25 ml... [Lire la suite]
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