25 octobre 2013

Macarons fantaisies chocolat noir / framboise

        L'originalité de ces macarons, réside dans les effets visuels de leur coque. Une base de macaron rose clair avec des effet framboise et chocolat pour rapeler le parfum de la ganache. Pour réaliser la ganache ,j'ai utilisé du chocolat noir 70% avec des éclats de framboise. Faire chauffer 50 gr de crème liquide, couper le feu et mettre le chocolat coupé en carrés à fondre dans la crème, remuer pour obtenir un mélange homogène. Vous pouvez ajouter une petite cuillère à thé d'arôme naturel de... [Lire la suite]

06 mai 2013

macarons Oursons

Un peu de douceur ce matin, pour nous remonter le moral, car les vacances sont terminées . Les macarons oursons sont le modèle le plus répendu sur le net ,je pense... Les miens ont fait un peu de rébellion et les oreilles qui elles aussi voulaient leur colerette ont du coup créé des petites fentes entre elles et la tête... Pour les réaliser toujours la même recette de pâte à macarons ! 100 gr de sucre glace 100 gr de sucre semoule 100 gr de poudre d'amandes 25 ml d'eau 2 blancs d'oeufs colorants Mixer finement poudre... [Lire la suite]
04 octobre 2008

Des cours pour les macarons

Certaines personnes m'ont fait par de leur envie de se lancer dans les macarons sans osé le faire...seule. Je vous propose donc des cours de "macarons" chez vous (avec quelques restrictions kilométriques) ou chez moi (et là c'est vous qui voyez pour le kilométrage) pour plus de détails me contacter via "contacter l'auteur" (au dessus de l'index des recettes en photo) ou par mon mail si vous l'avez déjà
Posté par creaprovence à 13:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :