19 décembre 2007

Petite boite spécial macarons

des macarons , bien au chaud dans leur boite, partis en voyage... ce format de boite étroite me semble idéale pour envoyer des macarons, je vous en ai dessiné le patron, en vue du swap ...ou de vos petits cadeaux ! fiez vous aux dimension écrites, les parties hachurées sont les petites languettes pour le collage de la boite. Vous pouvez faire un couvercle sur le même principe en ajoutant 0,5 cm à la base et en diminuant les côtés de 5,5 cm à 2 cm environ. Vous pouvez même évider le centre pour remplacer une partie du... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 09:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

18 décembre 2007

purple rain...purple rain...

seulement des coques mais ... j'ai utilisé ce colorant : une pointe de cuillère à café a suffit, il est très concentré. Attention à vos ustenciles de cuisine et plans de travail...
Posté par creaprovence à 16:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
16 décembre 2007

Plus que parfait ......

Ma fournée du week end au chocolat .....
Posté par pimouss à 19:39 - Commentaires [4] - Permalien [#]
14 décembre 2007

PARFAIT !!!!!

Ne renonçant pas aussi facilement me voilà partie pour une nouvelle fournée de macarons.... Et cette fois -ci ILS SONT PARFAITS !!!!!!
Posté par pimouss à 12:56 - Commentaires [4] - Permalien [#]
12 décembre 2007

Un espoir.....

Après X fournées ratées comme celles de nadège.... Y a du mieux ...... Même si c'est pas encore tout à fait ça.... J'imagine une deuxième fournée beaucoup plus jolie... puisqu'elle a eu le temps de crouter.... Et là l'horreur !!!!!Bon j'en ai quand même quelques uns comme ça !!!!Faut pas perdre espoir Nadège !!!!! On va y arriver !!!!!!!!
Posté par pimouss à 21:01 - Commentaires [2] - Permalien [#]
12 décembre 2007

tête de mule ...

... et vexée comme un pou, de mes derniers ratages, j'ai carrément décidé de changer de recette ! Cette fois j'ai adopté la méthode Mercotte (sirop de sucre...) j'ai même ressortie Maryse ! ça se présente bien !! allez hop au four préchauffé à 145° Raté ! il me reste deux plaques ,cette fois je décide d'assurer mes arrières et de laisser croûter une heure ! puis je cuit à 160° Re-raté ! en plus comme je les ai oublié qques minutes de plus ,ils sont trop cuits...mais en fait ils sont très... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 16:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

12 décembre 2007

Coques au pain d'épices

¤ je décide ce matin de faire une toute petite fournée (32 coques) ¤ de faire de toutes petites coques (m'enfin ,elles ont tellement gonflées qu'elles en ont éclaté ) ¤ j'ai grillé d'un pain d'épices ,puis je l'ai réduit en poudre et j'ai soupoudré mes coques ¤ j'ai enfourné 10 minutes, four chaud ,chaleur tournante, 160°C
Posté par creaprovence à 09:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
11 décembre 2007

La suggestion de Poune

idées de macarons salés : "Pour faire style "Noël", on peut remplacer la garniture par un mélange avocats/crevettes, 1/2 jus de citron et 2 gouttes de tabasco, sel + poivre ou saumon fumé + St Moret + citron + aneth." merci Poune
Posté par creaprovence à 15:43 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
11 décembre 2007

aujourd'hui ,des coques !

aujourd'hui j'ai décidé de m'attaquer à la fabrication d'un petit stock de coques, car j'en voudrai de toutes les couleurs pour les fêtes... j'ai recommencé avec le rose, car la dernière fois j'étais déçue de la couleur et j'ai aussi décidé de m'amuser avec des vermicelles et des billes de sucre. 3 plaques de macarons roses Et là très vite c'est la déception, toutes les coques ont fendillé, presque aucune colerette, en fait il y a seulement une coque de réussi... Alors j'ai pensé au Chef Simon et je suis allée relire... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 14:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
10 décembre 2007

swap !

Bientôt l'heure du Swap va sonner !! je sais que cela va inquiéter certaines d'entre vous d'envoyer des macarons par la poste ,alors rassurez-vous ,on vous prépare toutes les astuces et conseils pour que cela se passe bien ! Le premier conseil que j'ai envie de vous donner est de garder les petites boites de chocolats et leur alvéoles, ce recyclage pourrait grandement vous aider lors du swap ! pour les dates, il sera probablement après Noël... Tenez vous prêtes ! Entraînez vous... Et en attendant, si vous... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 16:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]