25 décembre 2007

Joyeux Noël

Posté par creaprovence à 06:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

24 décembre 2007

macarons foie gras /pain d'épices

Avec chutney d'oignon/myrtille ou nature Conclusion : la poudre de pain d'épice ne se sent pas, je trouve les macarons vraiment trop "sucre" pour aller avec du salé...finalement il n'y aura pas de macarons au foie gras pour le réveillon mais du foie gras avec du pain aux figues et des macarons au dessert. Bon réveillon à tous !
Posté par creaprovence à 13:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
22 décembre 2007

à la framboise

simplement avec de la confiture.
Posté par creaprovence à 17:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
21 décembre 2007

Carambar et Pomme d'amour

Ganache Pomme d'amour (50 gr de chocolat blanc +10 gr crème liquide + 25 gr sirop "pomme d'amour" ) ganache carambar (8 carambars + 50gr de crème liquide) J'ai ajouté un peu de colorant rose dans la ganache pomme d'amour.
Posté par creaprovence à 16:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
21 décembre 2007

chocolat/raisin et myrtilles

ganache myrtille (100 gr chocolat blanc + 60 gr myrtille + 2 c.à soupe crème liquide) ganache chocolat / raisins secs (100 gr chocolat noir + 5/6 c.à soupe de crème liquide + 50 gr de raisins secs ) à venir : carambar et pomme d'amour...
Posté par creaprovence à 16:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
20 décembre 2007

rouge de Noël

ou petits coeurs de st Valentin... l'idée du coeur vient de la cuisine de Soso, par contre c'est pas facile !
Posté par creaprovence à 15:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

19 décembre 2007

on en voit de toutes les couleurs !

3 fournées l'une derrière l'autre et pas un résultat le même, les rose sont parfait ,les bleu ressemblent aux macarons de Nancy, et les noir, bien qu'ils aient croutés et une colerette, ont fendus... mais c'est beau ,toutes ces couleurs, non ? il me reste encore à tester le colorant rouge de Noël ! Et après avoir consituté mon petit stock de coques,je viendrai vous parler des ...fourrages !
Posté par creaprovence à 15:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
19 décembre 2007

Petite boite spécial macarons

des macarons , bien au chaud dans leur boite, partis en voyage... ce format de boite étroite me semble idéale pour envoyer des macarons, je vous en ai dessiné le patron, en vue du swap ...ou de vos petits cadeaux ! fiez vous aux dimension écrites, les parties hachurées sont les petites languettes pour le collage de la boite. Vous pouvez faire un couvercle sur le même principe en ajoutant 0,5 cm à la base et en diminuant les côtés de 5,5 cm à 2 cm environ. Vous pouvez même évider le centre pour remplacer une partie du... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 09:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
18 décembre 2007

purple rain...purple rain...

seulement des coques mais ... j'ai utilisé ce colorant : une pointe de cuillère à café a suffit, il est très concentré. Attention à vos ustenciles de cuisine et plans de travail...
Posté par creaprovence à 16:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
16 décembre 2007

Plus que parfait ......

Ma fournée du week end au chocolat .....
Posté par pimouss à 19:39 - Commentaires [4] - Permalien [#]