02 avril 2008

macarons de laboratoire

En ce moment du fond de mon laboratoire, naissent des parfums... j'oublie les livres de recettes, je me rappelle les odeurs et les parfums que j'aime et je cherche comment faire naître de nouveaux macarons, couleurs "moi" ,couleurs soleil... je suis plutot contente, déjà 3/4 recettes bien à moi...et beaucoup d'idées encore ! possibilités infinies, je découvre et m'émerveille... et j'espère... bientôt partager tout ça...
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31 mars 2008

macarons Pamplemousse, litchi, rose

une pure merveille de ganache, totalement addictif comme saveur ! Jaune poussin et rose bonbon, un mélange acidulé très adapté à cette nouvelle saveur ! *** Ce sont les même parfums que l'Isaphan de Pierre Hermé ,pourtant le recette et le résultat n'ont rien à voir d'après le descriptif que j'ai pu lire sur son site. j'imagine que le goût non plus... *** Nous ne sommes pas tous des "macarons addict" à la maison, c'est donc avec une petite hésitation que j'ai testé ce parfum un peu original... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Macarons Dulce de leche

recette des coques habituelle ICI, j'ai simplement soupoudré les macarons avec un peu de pralin avant cuisson. Vous trouverez deux recettes pour faire vous même votre "dulce de leche " ICI sur mon autre blog.
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26 mars 2008

Alchimie des couleurs

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25 mars 2008

festival

vous n'avez plus que jusqu'au 31 mars pour voter pour ce blog catégorie "cuisine" merci ;-)
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23 mars 2008

Le macaron Spécial Pâques

Macaron "Kinder" Bonnes fêtes de Pâques !
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21 mars 2008

Macarons aux "Mentos cerise"

la recette des coques est toujours la même ICI pour la ganache mentos : 2 tubes de bonbons mentos 35 ml de crème fraiche liquide 50 gr de chocolat blanc **** faire fondre les bonbons dans la crème (vous pouvez les casser avant pour que ce soit plus rapide) quand c'est fondu, retirez du feu et ajouter le chocolat. tourner jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu. Laissez refroidir avant de fourrer vos macarons. *** J'ai ajouté une pointe de colorant rose pour qu'elle soit plus jolie. je... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Aujourd'hui c'est le jour du macaron - les photos du défi

je vous avez lancé un défi, celui de faire des macarons aux bonbons, mais pas de tagada ou de carambar, et de m'envoyer une jolie photo pour fêter ,avec vous ,cette journée du macaron. Voilà les photos , vous avez rivalisé d'imagination, Bravo ! et Merci ! **** Et vos photos : Marikita **** Magga **** Hilde **** Aux schtroumphs Emmath **** Aurélie **** Et la participation de Nicolas de la pâtisserie-chocolaterie-salon de thé " Les Gourmandises de Nicolas" à... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Marmiton.org, merci !

merci aux lectrices qui m'ont appris que c'est grâce à un article de marmiton.org que j'avais toutes ces visites ! j'avais bien remarqué que les visiteurs provenaient de mail, et que certaines pages, comme les macarons à la pistache étaient très visitées... voici l'article pour ceux qui ne l'ont pas vu : les liens en vert son inactifs sur la photo mais vous retrouverai tout grâce à l'index ! demain, publication des photos du défi pour la journée du macaron et même une recette inédite gracieusement offerte par un... [Lire la suite]
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18 mars 2008

mais que ce passe-t-il ?

What's happened? les stats aujourd'hui on EXPLOSEES !  multipliées par 5 ! regardez : ***** mardi 18 mars 2008 2445 1071 1023 48 lundi 17 mars 2008 405 235 203 32 ***** Je ne sais pas à quoi c'est dû ou à qui , mais merci ! Merci de vos visites et bienvenue aux nouveaux visiteurs !!
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