14 mai 2008
Macaron Addict Swap II - plus que deux jours pour s'inscrire !!
Et voilà la deuxième édition du macaron addict swap.
(je fais remonter le post de temps en temps ,jusqu'à la fin des inscriptions)
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Ce swap sera donc un échange de macarons
(10 au minimum)
+
1 objet loisirs aillant attrait aux macarons
(livre,sac, t-shirt, pochette, cahier de note, stylo, chaussure, ceinture, bijoux, etc...)
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une condition pour s'inscrire : avoir un blog/site (ou connaitre l'une de nous personnellement)
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quelques conseils : *les macarons vont voyager par la poste donc évitez les fourrages à risque (foie gras par exemple).
*gardez les barquettes de petis gateaux style "pim's", cela vous aidera à les emballer. Ou fabriquez des petites boites comme je vous l'ai expliqué LA. Il est impératif d'emballer ses macarons en séparant bien chaques rangées pour éviter trop de casse durant le voyage.donc même si vous mettez vos macarons dans une boite carrée, veillez à e que chaques rangée soit maintenue individuellement, par une barquette ou une petite boite comme celles citées plus haut.
*si vraiment vous avez peur d'envoyer des macarons déjà fourrés, vous pourrez envoyer des coques "sèches" mais accompagnées d'un ou deux petits pots de confiture ou crèmes de votre choix.
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pour vous inscrire :
* laissez un com, mais surtout renvoyez le questionnaire car sans lui votre participation ne sera pas validée.
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QUESTIONNAIRE :
NOM
PRENOM
ADRESSE POSTALE
BLOG
avez vous des livres de recette sur les macarons, lesquels ?
avez vous une douille ?
avez vous des colorants ou accessoires sortant de l'ordinaire ?
Avez-vous un thermomètre à sucre ?
les parfums que vous n'aimez pas :
les parfums que vous aimez:
les parfums que vous n'avez jamais gouté mais vous intriguent:
avez vous des enfants (age + combien +fille ou garçon)?:
avez-vous des allergies alimentaires?:
quel genre d'objet loisir souhaitez vous recevoir ?
quel genre d'objet loisirs pensez-vous envoyer ?
quel objet loisirs ne voulez vous surtout pas recevoir ?
un message pour votre "swappeuse" :
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Les questionnaires sont à renvoyer à cette adresse :
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Les dates :
inscriptions du 30 avril 2008 au 15 mai 2008
tirage au sort et envoi des questionnaire dans les jours suivants
envoi du colis le 9 juin 2008
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le logo du swap :
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les noms des participantes seront ajoutés dans la catégorie "swap" sur la gauche de l'écran.
je demande aux participant(e)s de m'envoyer une photo du contenu de leur colis avant de l'envoyer pour que je publie sur le blog, merci
13 mai 2008
de si jolies coques ...
Puisque ,suite à mes mésaventures de panne de gaz ,je me suis vu forcée de tester la recette des macarons sans meringue italienne (c'est à dire sans sucre cuit) et que le résultat n'était pas trop mal, j'ai décidé de faire une deuxième tentative.
(enfin deuxième n'est pas exact car mes premiers essais étaient au sucre non cuit ,mais comme je n'ai vraiment commencé à les réussir que lorsque je me suis enfin décidée à faire un sirop de sucre j'avais abandonné cette méthode)
bref...
voici le résultat :
et une boite pleine de coques
on en reparle bientôt ;-)
meringue italiennne VS meringue traditionnelle
Hônnètement il y a une légère différence de goût mais vraiment très subtile, il faut vraiment faire le test de gouter l'une après l'autre pour sentir cette petite différence . De toutes façons ,elles sont aussi bonnes l'une que l'autre !
11 mai 2008
Macarons coques noix de coco fourrées Nutella maison
Toujours la même recette de coques ou presque, j'ai remplacé la moitié de la poudre d'amandes par de la noix de coco.
Et comme au moment de les faire je suis tombée en panne de gaz ,pas de sirop de sucre possible ,j'ai donc fait mes macarons avec le sucre non cuit, mais dans les même proportions.
pour les coques :
25g de poudre d'amandes
25 gr de noix de coco
50g de sucre glace
50g de sucre semoule
1 blanc d'oeuf
mixer les poudres (amandes, noix de coco et sucre glace) ensemble.
monter votre blanc en neige, lorsqu'il est ferme,y ajouter la moitié du sucre, battre puis ajouter l'autre moitié.
Mélanger au poudre en macaronnant jusqu'à obtention d'une pâte "souple"
cuire à 150 ° pendant 12 minutes.
vous trouverez la recette du Nutella maison sur mon autre blog LA
08 mai 2008
macarons Pamplemousse, litchi, rose : la recette !
La voilà enfin, la recette des macarons "Pamplemousse, litchi, rose " façon "macarons addict, le blog"
une pure merveille de ganache, totalement addictif comme saveur !
il vous faut :
15 ml de sirop "pamplemousse, litchi, rose"
35 ml de crème fraiche liquide
60 gr de chocolat blanc
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mélanger sirop et crème liquide.
Chauffer, jusqu'au début d'ébullition.
Ajouter le chocolat blanc, remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
Laisser refroidir.
Cette ganache pourra être préparée la veille ou le matin pour l'après-midi, pour lui laisser le temps de "prendre"
Jaune poussin et rose bonbon, un mélange acidulé très adapté à cette nouvelle saveur !
06 mai 2008
Macarons au Coca Cola
toujours la même recette de coques, que vous trouverez dans l'index.
Pour la gancahe au Coca-Cola :
60 ml de Coca
100 gr de crème liquide
100 gr de bonbons bouteille de coca
80 gr de chocolat blanc
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faire chauffer la crème avec le coca, au tout début de l'ébullition ajouter les bonbons, les faire fondre puis ajouter le chocolat blanc , bien remuer ,jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu
laisser refroidrir puis mettre au frigo jusqu'à durcissement de la ganache.
garnir ses coques.
les garder au frais dans une boite hermétique et rangés sur la tranche.
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sur le site de pure gourmandises, vous trouverez la "presque" même recette, mais sans chocolat, seulement voilà, ça ne prend pas toujours sans chocolat ...
04 mai 2008
Le Mac'aron ou hamburger macaronnesque accompagné de son coca !
des Mac'arons, pour l'anniversaire de mon fils. C'est super bon en plus !
Ce sont de gros macarons (double taille environ).
Vous trouverez la recette sur le site Pure Gourmandise.
J'ai voulu écrire à la dame mais j'ai pas trouvé son adresse...
Ils ont accompagnés les macarons initialement prévu au coca, un thème très ado ;-)
j'ai préparé la partie ganache et pâte d'amande la veille, j'ai fini le montage le matin de l'anniversaire en ajoutant la tranche de fraise.ils ont été fini vers 10 h et mangé vers 17 h ,ils se tenaient encore assez bien, 7 h à l'avance c'est peut être un peu trop, mais 3 ou 4 heures, c'est tout à fait possible et ça évite d'être en cuisine au moment de la fête.
Pour les macarons au coca, je vous poste la recette d'ici,un ou deux jours.
02 mai 2008
Gouter mes macarons ...
Vous me dites souvent qu'au delà de l'image vous aimeriez bien gouter tel ou tel macaron.
Alors ,j'ai eu l'idée de rendre cela possible.
je m'explique : je ne suis pas en train d'ouvrir une boutique de macarons ,mais simplement nous donner la possibilité de passer du virtuel au réel.
plusieurs possibilités :
1- je prévoie de faire une fournée de macarons au calisson (par exemple), je vous préviens à l'avance, celles qui veulent déguster m'envoient un message, me disent combien de macarons elles veulent (6, 12 , attention, je ne les produit pas en quantité industrielle ,donc les disponibilités sont limitées), elle m'envoient un chèque pour les frais de ports et participation. A réception ,je leur envoi leurs macarons.
2- le dernier billet que j'ai publié ,vous fait trop envie, vous voulez gouter ! Envoyez moi un message et je vous direz si c'est encore possible.
3- vous avez une invitation ou un anniversaire de prévu et vous voulez des macarons pour cet évènement, écrivez moi et on voit ensemble si je peut vous envoyer les macarons de vos rêves !
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Alors cette idée vous plait ?
moi,j'y vois un grand avantage, même plusieurs ! Partager pour de vrai, éviter prendre 10 kilos (rires !), pouvoir faire encore et toujours plus de macarons pour mon plaisir ... et le votre ...
29 avril 2008
Macarons au calisson
sur ce coup là ,je suis assez contente de moi car j'ai fabriqué moi-même ma crème de calisson.recette perso donc puisque je n'avais rien trouvé sur le net.
Vous l'aurez compris avec un pseudo tel que "Créaprovence" , mes envies de macarons se sont dirigées vers des produits de ma région, envie de créer des parfums provençaux...
C'était le N°6 de l'assiette de dégustation...
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Hey ! Pssst! demain je vous réserve une petite grande surprise !! vous reviendrez ,hein !
28 avril 2008
macarons banane/rhum
Les macarons N°4 sont donc à la banane et au rhum
27 avril 2008
macarons à la lavande
Allez de retour de vacances ,je me prépare à vous livrer toutes les réponses du petit défi de l'assiette de dégustation.
Le N°3 est un macaron à la lavande.
c'est une recette que j'ai mis au point toute seule.
Vous connaissez l'odeur de la lavande, alors vous connaissez aussi son gout ;-)
la réponse a été trouvée par iloutch
les 1 , 2 et 5 étaient plus facile à trouvé car déjà publié sur le blog !
bravo et merci à Thézou,Léna et Ludie pour leur tenacité !
A très bientôt pour la suite des réponses !