08 mai 2008

macarons Pamplemousse, litchi, rose : la recette !

La voilà enfin, la recette des macarons "Pamplemousse, litchi, rose " façon "macarons addict, le blog" une pure merveille de ganache, totalement addictif comme saveur ! il vous faut : 15 ml de sirop "pamplemousse, litchi, rose" 35 ml de crème fraiche liquide 60 gr de chocolat blanc *** mélanger sirop et crème liquide. Chauffer, jusqu'au début d'ébullition. Ajouter le chocolat blanc, remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu. Laisser refroidir. Cette ganache... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Macarons au Coca Cola

toujours la même recette de coques, que vous trouverez dans l'index. Pour la gancahe au Coca-Cola : 60 ml de Coca 100 gr de crème liquide 100 gr de bonbons bouteille de coca 80 gr de chocolat blanc *** faire chauffer la crème avec le coca, au tout début de l'ébullition ajouter les bonbons, les faire fondre puis ajouter le chocolat blanc , bien remuer ,jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu laisser refroidrir puis mettre au frigo jusqu'à durcissement de la ganache. garnir ses coques. les garder au... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Le Mac'aron ou hamburger macaronnesque accompagné de son coca !

des Mac'arons, pour l'anniversaire de mon fils. C'est super bon en plus ! Ce sont de gros macarons (double taille environ). Vous trouverez la recette sur le site Pure Gourmandise. J'ai voulu écrire à la dame mais j'ai pas trouvé son adresse... Ils ont accompagnés les macarons initialement prévu au coca, un thème très ado ;-) j'ai préparé la partie ganache et pâte d'amande la veille, j'ai fini le montage le matin de l'anniversaire en ajoutant la tranche de fraise.ils ont été fini vers 10 h et mangé vers 17 h ,ils se... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Macarons au calisson

sur ce coup là ,je suis assez contente de moi car j'ai fabriqué moi-même ma crème de calisson.recette perso donc puisque je n'avais rien trouvé sur le net. Vous l'aurez compris avec un pseudo tel que "Créaprovence" , mes envies de macarons se sont dirigées vers des produits de ma région, envie de créer des parfums provençaux... C'était le N°6 de l'assiette de dégustation... *** Hey ! Pssst! demain je vous réserve une petite grande surprise !! vous reviendrez ,hein !
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28 avril 2008

macarons banane/rhum

Les macarons N°4 sont donc à la banane et au rhum
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27 avril 2008

macarons à la lavande

Allez de retour de vacances ,je me prépare à vous livrer toutes les réponses du petit défi de l'assiette de dégustation. Le N°3 est un macaron à la lavande. c'est une recette que j'ai mis au point toute seule. Vous connaissez l'odeur de la lavande, alors vous connaissez aussi son gout ;-) la réponse a été trouvée par iloutch les 1 , 2 et 5 étaient plus facile à trouvé car déjà publié sur le blog ! bravo et merci à Thézou,Léna et Ludie pour leur tenacité ! A très bientôt pour la suite des réponses !
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02 avril 2008

macarons de laboratoire

En ce moment du fond de mon laboratoire, naissent des parfums... j'oublie les livres de recettes, je me rappelle les odeurs et les parfums que j'aime et je cherche comment faire naître de nouveaux macarons, couleurs "moi" ,couleurs soleil... je suis plutot contente, déjà 3/4 recettes bien à moi...et beaucoup d'idées encore ! possibilités infinies, je découvre et m'émerveille... et j'espère... bientôt partager tout ça...
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31 mars 2008

macarons Pamplemousse, litchi, rose

une pure merveille de ganache, totalement addictif comme saveur ! Jaune poussin et rose bonbon, un mélange acidulé très adapté à cette nouvelle saveur ! *** Ce sont les même parfums que l'Isaphan de Pierre Hermé ,pourtant le recette et le résultat n'ont rien à voir d'après le descriptif que j'ai pu lire sur son site. j'imagine que le goût non plus... *** Nous ne sommes pas tous des "macarons addict" à la maison, c'est donc avec une petite hésitation que j'ai testé ce parfum un peu original... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Macarons Dulce de leche

recette des coques habituelle ICI, j'ai simplement soupoudré les macarons avec un peu de pralin avant cuisson. Vous trouverez deux recettes pour faire vous même votre "dulce de leche " ICI sur mon autre blog.
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23 mars 2008

Le macaron Spécial Pâques

Macaron "Kinder" Bonnes fêtes de Pâques !
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