09 octobre 2008

Atelier macarons

Je ne me lasse pas de les photographier lorsqu'ils sont aussi beaux ! Et bientôt 2 nouvelles recettes. J'en ai tout un tas en réserve, en attente, je manque un peu de temps pour les réaliser aussi vite que je le souhaiterai.
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22 septembre 2008

Songe d'une fin d'été...macaron à la figue...

confiture de figues maison ,of course ! Promis, la prochaine fois ,je change de couleur...peut être ! ;-)
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02 septembre 2008

Un macaron pour la rentrée !

réussi après cette longue période d'abstinence ! pas une craquelure ! A la confiture de myrtilles !
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17 juin 2008

Amaretti ou rochers de macarons

D'après une formidable idée d'Amuse bouche un délice !
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02 juin 2008

macarons à la rhubarbe

j'ai tenté la ganache à la rhubarbe...
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25 mai 2008

macaron géant pour la fête des mamans ...

au programme : coques parfumées "pamplemousse,litchi,rose" ganache à la rose fraises et framboises chantilly décor maison en chocolat la framboise c'est vraiment le top, cela fait ressortir le gout de la ganache à la rose une plaque en chocolat faite à main levée avec la technique du "window color" et des macarons décorés avec du chocolat. finalement ,cela se découpe très bien, j'aurai bien voulu vous le montrer et faire une photo mais ça se mange très bien aussi et je n'ai pas... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Macarons à la lavande

J'en avais déjà fait et je vous les avais présentés mais là je ne résiste pas au plaisir de vous montrer ces jolies photos faites à l'occasion d'une nouvelles fournée.D'ailleurs j'ai quelques peu modifié les couleurs ;-) dernier jour pour s'inscrire au swap !!
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13 mai 2008

de si jolies coques ...

Puisque ,suite à mes mésaventures de panne de gaz ,je me suis vu forcée de tester la recette des macarons sans meringue italienne (c'est à dire sans sucre cuit) et que le résultat n'était pas trop mal, j'ai décidé de faire une deuxième tentative. (enfin deuxième n'est pas exact car mes premiers essais étaient au sucre non cuit ,mais comme je n'ai vraiment commencé à les réussir que lorsque je me suis enfin décidée à faire un sirop de sucre j'avais abandonné cette méthode) bref... voici le résultat : et une boite pleine... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Macarons coques noix de coco fourrées Nutella maison

Toujours la même recette de coques ou presque, j'ai remplacé la moitié de la poudre d'amandes par de la noix de coco. Et comme au moment de les faire je suis tombée en panne de gaz ,pas de sirop de sucre possible ,j'ai donc fait mes macarons avec le sucre non cuit, mais dans les même proportions. pour les coques : 25g de poudre d'amandes 25 gr de noix de coco 50g de sucre glace 50g de sucre semoule 1 blanc d'oeuf mixer les poudres (amandes, noix de coco et sucre glace) ensemble. monter votre... [Lire la suite]
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