23 juin 2010

un article sur le site "côté-maison" pour macarons addict

un article sur deux pages, consacré aux trucs et astuces pour réussir ses macarons, pour cela le site "côté-maison" a interviewé les "trois drôles de dames" (dixit l'article) des macarons, et j'ai le grand bonheur d'en faire partie ! mes deux comparses étant Mercotte et marina pour ne pas les citer. pour lire l'article cliquez sur la première image en haut de l'article. C'est un concentré de tous les trucs et astuces, je ne les emploi pas forcément tous...mais ça peut vous aider à résoudre vos problème et... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Macarons chocolat noir et carambar

recette des coques : 100 gr de sucre glace 100 gr de sucre semoule 100 gr de poudre d'amandes 3 c à café de chocolat en poudre 25 ml d'eau 2 blancs d'oeufs Mixer finement poudre d'amandes et sucre glace.Ajoutez le cacao en poudre, mélangez.Mélanger un blanc d'oeuf aux poudres, montez l'autre en neige.Dans une casserole faire fondre le sucre et l'eau . dés que le mélange entre en ébullition cuire 5/6 minutes .Retirer la casserole du feu.Verser peu à peu le sirop de sucre sur le blanc montés.de la vitesse... [Lire la suite]
05 juin 2010

macarons coques chocolat

Voici quelques photos de mes dernières coques de macarons. Pas encore fourrées, j'ai prévu de les partagé avec mes copines danseuses pour nous donner du courage avant le grand jour de la représentation ! C'est la même recette que d'habitude sauf que j'ai ajouté 3 c à café de cacao en poudre dans mon appareil à macarons.
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03 juin 2010

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