06 mai 2009
macarons des fées...la recette et la ganache à l'huile d'olive
pour la première fois, j'ai remplacé la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes, ça change vraiment le goût, c'est très bon !
pour 4 GROS macarons:
50 gr de noisettes en poudre, 50 gr de sucre glace, 50 gr de sucre semoule, 15 ml d'eau, 1 blanc d'oeuf.
mixer noisettes et sucre glace ensemble.
monter le blanc en neige.
faire un surop de sucre avec l'eau et le sucre semoule.
verser le sirop de sucre sur le blanc en continuant de battre.
mélanger meringue et poudre
former vos macarons sur un papier sulfurisé sur une plaque à patisserie
cuire 12 minutes environ à 150°C
pour des macarons des fées ,on imagine la nature, les bois...d'où les macarons au noisettes et une ganache à l'huile d'olive.
faire fondre 80 gr de chocolat blanc dans 30 ml d'huile d'olive, c'est aussi simple que ça et savoureux, mais attention il faut de la bonne huile !
j'ai ajouté un peu de colorant vert cactus pour que ce soit plus joli.
Commentaires
Belle créativité !
c'est juste.... TROP beau
Presque une prouesse, ton macaron, incroyablement réussi, bravo !
ça doit être original gustativement ... merci pour la recette :-)
Mais quel talent, bravo pour l'imagination et la présentation.
Je suis admirative devant ces macarons, moi qui n'en réussi pas un seul tout simple...Bravo, joli travail !!
C'est magnifique ! toujours réussi !
magnifiques !! çà donne envie....à l'huile d 'olive et noisettes je prends de suite depuis que je suis tombée( de plein gré) dans la macaromania....
J'aime beaucoup ton blog et te recette!
Je pense un jour essayer de réaliser des macarons ...
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