31 octobre 2008
Macaron d'Halloween - chocolat noir /orange
une coque de macaron teintée et parfumée avec du chocolat en poudre Van Houten.
Une ganache au chocolat noir 70% avec des éclat d'écorce d'orange
(100gr de chocolat pour 100 gr de crème liquide)
27 octobre 2008
un jeu pour mon blog anniversaire
"il vous suffit d'écrire dans les coms, la recette de macarons que vous aimeriez voir ici, bien sûr ,je vous mettrai la recette le jour de l'anniversaire!
Lâchez-vous, lancez moi un défi ou soyez plus sages...
demandez moi d'inventer une nouvelle recette ou demandez moi une recette que vous n'avez pas trouvez ailleurs."
Parmi toutes vos suggestions ,j'en choisirai une dans le plus grand secret !
vous avez jusqu'au 12 novembre pour poster vos suggestions.
Allez à vos coms !
25 octobre 2008
Macarons à la pâte de spéculoos (maison, of course !)
Avec la pâte de spéculoos, c'est déjà un avant goût de Noël, vous ne trouvez pas ?
23 octobre 2008
Macarons à la pâte de fraises tagada
Du fond (n'exagérons rien!)de ma cuisine, j'ai mis au point toute seule une pâte à tartiner aux fraises tagada, quoi de mieux pour la tester que des crêpes ou ... DES MACARONS !
Le recette d'ici qques temps...
14 octobre 2008
Macaron Façon Pim's
Faire fondre du chocolat noir et l'étaler à l'intérieur de chaques macarons, laisser durcir.
Mettre une cuillère de confiture, sur une coque
Déposer la deuxième coque sur la confiture, et voilà un macaron façon Pim's
13 octobre 2008
chronique "dégustation de macarons"
voilà,j'aimerai beaucoup faire une chronique sur les différentes fabrication de macarons, les différents parfums, etc...
Mais pour cela j'ai besoin de VOUS !
Vous fabriquants de macarons.
Que vous soyez célèbres ou inconnus, que vous aillez uns chaine de magasins ou une seule boutique.
Que vous habitiez Paris, Lyon, Marseille ou un petit village de France.
Si vous voulez participer à mes "Chronique du macaron",
il vous suffit de m'envoyer un échantillon de vos produits.
J'écrirai un article post-dégustation .
Avec les coordonnées où vous trouvez bien sûr !
n'hésitez pas à m'envoyer également des photos de votre boutique.
12 octobre 2008
Macaron en croûte de chocolat
J'en rêvais !
Avant / Après
***
Un macaron à la confiture de fraise/chocolat, enrobé de chocolat noir.
Il n'aura pas échapper aux connaisseuses une certaine ressemblance avec les Maca'lyon...
J'espère un jour pouvoir déguster les vrais !
Mr Maca'lyon, vous voulez pas m'en envoyer ?
10 octobre 2008
Décoller ses macarons : la vidéo !
C'est une question qui revient très souvent !
"Mais comment fais-tu pour décoller tes macarons sans les abîmer ?'
réponse en image !
Edit de dimanche 12/10 à 19 h 15 :
vidéo vue 106 fois déjà...mais alors pourquoi 1 seul commentaire ?
;-)
09 octobre 2008
Atelier macarons
Je ne me lasse pas de les photographier lorsqu'ils sont aussi beaux !
Et bientôt 2 nouvelles recettes.
J'en ai tout un tas en réserve, en attente, je manque un peu de temps pour les réaliser aussi vite que je le souhaiterai.
04 octobre 2008
Des cours pour les macarons
Certaines personnes m'ont fait par de leur envie de se lancer dans les macarons sans osé le faire...seule.
Je vous propose donc des cours de "macarons"
chez vous (avec quelques restrictions kilométriques)
ou chez moi (et là c'est vous qui voyez pour le kilométrage)
pour plus de détails me contacter via "contacter l'auteur" (au dessus de l'index des recettes en photo)
ou par mon mail si vous l'avez déjà
